La Joyeuse

9,00

Pour un instant positif tout en fraîcheur, découvrez la Joyeuse !

Cette salade est festive, pleine de peps, de simplicité et de légèreté !

Envie de pimper votre salade ?

Pour voir les ingrédients des sauces, cliquez sur les photos sous la salade.

Catégorie :

Ingrédients  principaux* : radis et carotte en rondelles fines, salade verte (batavia ou laitue ou feuille de chêne), pomme en morceaux avec sa peau, chou kale (en petits morceaux) ou chou rouge fin, gingembre frais râpé.

Dans nos préparations, nous gardons la peau (bien lavée) des pommes, carottes, courgettes, kiwis (rasés), nectarines…bio, car c’est elle qui contient le plus de vitamines et de minéraux.

Invitation pour une sauce* :
« Pétillante »: huile olive bio, sel aux herbes bio, poivre noir bio, citron vert bio ou citron bio

*Photos non contractuelles. La composition des salades et des sauces varie en fonction des saisons et des récoltes 😉

Un dessert s’invite à la fête (bientôt ! ) :
mousse au chocolat ou un éclair chocolat cru

Propositions de dégustation :
Envie d’apporter un petit plus à votre salade la Joyeuse ? Pour vous permettre de varier les plaisirs, nous vous suggérons de l’accompagner l’une de nos sauces, d’un œuf dur ou mollet, d’un morceau de fromage, d’un brin de jambon de pays, de graines germées, de tofu,… à votre préférence !

 

Nos fournisseurs

Persil et Compagnie

Persil et Compagnie, c’est le fournisseur principal d’AKRU pour ce qui est des fruits et légumes frais. Nous l’avons choisi parce son équipe a à coeur de valoriser le bon goût, celui des légumes et des fruits frais, de saison, et récoltés à maturité. Les produits sont issus d’une agriculture biologique ou raisonnée, et sont produits au coeur de notre région. Trois fois par semaines, Persil et Compagnie nous livre des produits frais, sélectionnés avec soin et amour, en provenance directe de chez des agriculteurs passionnés.

Eticmiam

Eticmiam nous fournit les fruits secs, les fruits frais exotiques (avocat, mangue, grenade) et tous les ingrédients entrant dans la composition des sauces. Il s’agit de produits peu ou pas présent dans les cultures françaises. Chacun d’entre eux est rigoureusement sélectionné, et tracé, en provenance directe de petits producteurs espagnols pratiquant une agriculture responsable et familiale. Eticmiam s’engage dans une démarche éthique et équitable après de ses producteur et les accompagne dans leur développement.

 

 


Allergènes

Pour les salades et les sauces :

Fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de : cajou, pécan, macadamia, du Brésil, du  Queensland, pistaches) et produits à base de ces fruits)
Céleri et produits à base de céleri
Graines de sésame et  produits à base de graines de sésame

La présence fortuite d’allergènes majeurs (contamination involontaire par contact avec d’autres produits sur la chaîne de fabrication, lors du stockage ou du transport) n’est pas impossible.


 

 

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